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一、內機清洗：

（一）油煙凈化器清洗：

拆出凈化器內的化油網，鏟除油垢，用進口中性3M 油污清洗劑加熱式浸泡化油清洗。清洗操作步驟：

1、進行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關處貼上封條，防止出現意外事故；

2、一切準備就緒后，派人鉆進油道鏟干凈里面的油漬；

3、拆開凈化器，取出過濾網放于主箱內浸泡，浸泡片刻后取出用高壓清洗泵沖洗，對未能除去的油垢；再采用人工徹底清洗，直至干凈；

4、用噴霧器在凈化器框架內噴上中性3M 藥水，10-20 分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；

5、在清洗的時候對有電的地方及機電設備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路。

（二）排煙罩的清洗：

排煙罩的清潔面主要是在表面，做起來相對簡單。清洗操作步驟：

1、先確定排煙罩表面臟的程度，是否需要鏟刀先鏟去較厚的油垢；

2、根據需要勾兌清洗藥劑，用高壓清洗泵均勻噴淋在排煙罩上；

3、浸泡片刻后，再有高壓清洗泵加壓沖洗表面；

4、清洗遺留下的硬垢，再有鋼絲球沾洗滌劑擦試，直至清洗干凈；

5、清水沖洗后，用抹布擦去水漬。

二、排風系統清洗：

不單是對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸后，對內部進行清潔。清潔人員均是有掌握相關專業知識并具有豐富實踐經驗的人員擔任，確保清潔后風機運轉正常。風機清洗步驟 ：

1、提前準備好拆卸工具、清洗耗材及擺放地點；

2、拆下風機，對電機內外油渣及風機輪積垢進行鏟除；

3、用高壓清洗泵噴淋3M 中性清洗藥劑，再用鋼絲球擦試油煙機箱體及風機葉輪；

4、最后用抹布擦拭干凈風機表面；風機軸承加注潤滑油。

三、清洗標準：

凈化器、風機清洗后表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀油污。煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。